Boek Nederlands

Op de barbecue

Dominique Wynter (auteur), Frank Croes (fotograaf)

Op de barbecue

Dominique Wynter (auteur), Frank Croes (fotograaf)

Lekkere barbecue-ideeën voor een knalprijs!

Zodra de eerste zonnestralen wat warmte geven, zodra het 's avonds wat langer licht wordt, begint het weer te kriebelen. Tijd om het vakantiegevoel op te wekken en de barbecue tevoorschijn te halen. Ook bij het barbecueën maak je echter vaak hetzelfde. Geen nood, Op de barbecue zorgt voor variatie in inspiratieloze tijd

Onderwerp
Barbecue
Titel
Op de barbecue
Auteur
Dominique Wynter
Fotograaf
Frank Croes
Taal
Nederlands
Editie
1
Uitgever
Antwerpen: Standaard, 2010
160 p. : ill.
ISBN
9789002236013 (paperback)

Beschikbaarheid en plaats in de bib

Besprekingen

Kookboekje met recepten voor barbecuegerechten, dat mogelijkheden geeft om een heel menu op de barbecue te bereiden. Hiermee wordt ingespeeld op de trend om een buitenkeuken in te richten en aldaar een feestje aan te richten. De inhoud: voorafjes, salades, warme groente, schaal- en schelpdieren, vis, gevogelte, vlees, sausjes, marinades en rubs en desserts. Regelmatig worden ingrediënten gebruikt die ofwel niet te verkrijgen zijn in Nederland ofwel een andere naam hebben: kreeftenfond, witte pens, of scampi (grote garnaal) en zeste (rasp). Dat hoeft de pret niet te drukken want in de recepten hebben smaak en kwaliteit voorrang op bereidingstijd en gemak. Ook vegetariërs worden niet vergeten: zij komen er met warme groente, salades en mogelijk vis meer dan goed vanaf. Met register op hoofdingrediënt. Vrijwel geheel geïllustreerd met kleurenfoto's.