Boek
Nederlands

De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten

Lisa Steltenpool (auteur), Veerle Vrindts (auteur), Pablo Moleman (auteur)
+1
De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten
×
De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten

De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten

Door voedselschandalen en overbevolking wordt de noodzaak om anders te gaan eten steeds belangrijker. Steeds meer mensen kiezen daarom voor een duurzamer alternatief: puur plantaardige voeding. Als alle Nederlanders één dag per week geen dierlijke producten eten, zijn in één klap alle Nederlandse klimaatdoelstellingen voor huishoudens gehaald. Maar hoe doe je dat, een dagje zonder vlees en zuivel,
Titel
De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten
Auteur
Lisa Steltenpool Veerle Vrindts Pablo Moleman
Taal
Nederlands
Editie
2
Uitgever
Amsterdam: Prometheus, 2014
207 p. : ill.
ISBN
9789035141124 (paperback)

Besprekingen

Omdat veeziekten, voedselschandalen en overbevolking veel mensen aanzetten hun eetgewoonten kritisch te bekijken, neemt het aantal vegetariërs en veganisten snel toe. Tegen veganisten, die absoluut geen dierlijke producten gebruiken en dus zuiver plantaardig eten, wordt door velen nogal vreemd aangekeken. Maar veganisme is een revolutie voor je gezondheid, voor de dieren en voor het milieu. Daarom schreef de gedreven jonge diëtiste (1992) een heel gedegen boek waarin achtergronden, dierenleed, gezondheidsaspecten, 'vervangingsmiddelen', diervrije kleding, milieubelangen en duurzaamheid uitvoerig, genuanceerd en met enige humor worden beschreven. De tweede helft van het boek geeft tientallen originele recepten voor ontbijt, lunch, diner, desserts & gebak, snacks & tussendoortjes, en drankjes & smoothies. De index hiervan staat voor in het boek; achterin is een uitvoerige bronnenlijst opgenomen. Aantrekkelijk vormgegeven uitgave, met mooie lay-out en fraaie kleurenfoto's van de gerechte…Lees verder