Boek
Nederlands

Vegetarische superchef

Rose Elliot (auteur)
+1
Vegetarische superchef
×
Vegetarische superchef Vegetarische superchef

Vegetarische superchef

In de reeks:
Titel
Vegetarische superchef
Auteur
Rose Elliot
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Vegetarian superchef
Uitgever
Utrecht: Kosmos-Z&K, 2005
192 p. : ill.
ISBN
90-215-4368-0

Besprekingen

Een etentje met vrienden is altijd leuk, maar deze keer zitten er vegetariërs mee aan tafel... Wat nu? Rose Elliot is een vegetarische chefkok (eindelijk!) die voor elke gelegenheid een verfijnd vegetarisch menu weet samen te stellen waar zelfs fervente vleeseters hun vingers bij aflikken. Geen maaltijden dus die er net iets te gezond uitzien om lekker te zijn en al evenmin de tot vervelens toe herhaalde vegetarische klassiekers uit de wereldkeuken. Elliot bundelde haar vernieuwende ideeën in een kookboek met klasse, vol verfijnde en originele vegetarische en veganistische gerechten. Licht, snel klaar, klassiek, internationaal of in de buitenlucht... Allemaal even lekker en ook voor de ogen een feest. Kleurrijke foto's, een heldere lay-out en een inhoud die duidelijk een tot een hogere klasse behoort dan die van het doorsnee vegetarische kookboek. Een aanrader voor wie vegetarisch een stapje hogerop wil. [Peter Bauwens]
De auteur, patroon van 'The Vegetarian Society' in Groot-Brittannië, heeft al veel kookboeken geschreven. Ze verzamelde voor dit boek recepten van bijzondere gerechten uit de hele wereld. Er is veel aandacht voor hele maaltijden voor feestelijke gelegenheden als Kerstmis enz., en voor etentjes met vrienden. Ook zijn er gerechten die helpen af te slanken, barbecue-gerechten, snel-klaar-gerechten, gerechten uit Thailand, India en het Midden-Oosten. De combinaties van ingrediënten zijn vaak heel verrassend. Die soms exotische combinaties maken van elk gerecht een delicatesse. Toch is de bereidingswijze niet moeilijk. De overzichtelijk gedrukte recepten zijn voorzien van prachtige kleurenfoto's van zeer smakelijk uitziende gerechten. Een boek om naar te grijpen op momenten dat er echt iets bijzonders of feestelijks op tafel moet staan, of als we gewoon eens wat meer afwisseling in onze kookroutine willen aanbrengen. Gedrukt in een kleine letter in twee kolommen, tenminste per pagina een r…Lees verder