Book Dutch

Het aspergekookboek

Wiel Basten (author), Herman Van Ham (author)

Het aspergekookboek

Wiel Basten (author), Herman Van Ham (author)
Title
Het aspergekookboek
Author
Wiel Basten Herman Van Ham
Language
Dutch
Publisher
's-Hertogenbosch: Van Reemst, 1995
189 p. : ill.
ISBN
90-410-0042-9

Beschikbaarheid en plaats in de bib

Reviews

Eind april begint de asperge-tijd die tot 24 juni duurt en dan is het seizoen voor witte asperges weer voorbij. Groene asperges zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Voor de liefhebbers van "Het witte goud" verscheen dit boek onder de titel "Asperges van bed tot bord" bij De Mercuur, Venlo, later bij M & P (1989) en nu onder de huidige titel sinds 1995 bij Van Reemst (a.i. 95-24-016-0). De inleiding bleef onveranderd, al wijzigde de volgorde van de onderwerpen. Ook de indeling van het boek bleef ongewijzigd, al veranderde soms ook de volgorde van de recepten en kwamen er m.n. in de hoofdstukken: Asperges in voorgerechten en Asperges met vlees, wild en gevogelte heel wat recepten bij. De lay-out werd vernieuwd, de illustraties vervangen. Geschikt voor een ruim publiek: iedere beginner kan met het basisrecept en de eenvoudige recepten goed uit de voeten al richt de receptuur zich vooral op de liefhebber van luxe gerechten die met kookervaring en durf heel wat inspiratie kan opdoen. Ook …Read more